(有)肉正　高橋精肉店 | 日記 | 焼肉人気定番部位「サガリ」！

一見赤身肉に見えますが実は内臓肉なんですよ！
横隔膜の部分で背中側がハラミ。
肋骨側がサガリ。

適度な脂肪と柔らかい肉質でおいしいですよ！ 


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